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雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:09:20
雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 年糕适量里脊肉适量食油适量花雕适量食盐适量雪菜适量冬笋适量 雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法详细步骤第1步将年糕,里脊肉,冬笋都切成片,待用。起油锅,油大约8成热时,放入切好的肉片,爆炒,同时喷些花雕。第2步肉变色后,少许爆炒几番,就可将肉片盛出,待用。将冬笋片和雪菜一同倒入油锅,煸炒一番,出香味,即大约5分钟后,加入肉片一起快炒半分钟。第3步放入切好的年糕片,一起大火翻炒;(期间可以点2-3滴水进入锅内,就一点点)。继续大火快速翻炒,防止年糕粘锅;直至变软,少许撒些食盐,不撒也可,雪菜本身就够咸滴。雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法小贴士这道菜,不需葱花点缀,不需任何佐料,就那一口雪菜的鲜香味,配合着笋片肉片,加上年糕经过大火翻炒后的那股子米香。雪菜冬笋肉丝炒年糕的营养分析奥运期间北京市水环境达标
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