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挂霜花生的做法_2

2018-11-08 09:43:17
挂霜花生的做法 “花生只是一个非常普通的食材,可这小小的颗粒不但有着很高的营养价值还有美容的功效。 它含有维生素E和锌,能够帮助增强记忆,延缓脑功能衰退,抗老化,滋润皮肤。而且 ,花生中的维生素K有止血的作用,花生红衣的止血作用比花生更是高出很多倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生的吃法有很多,而我喜欢的,是充满了儿时记忆的挂霜花生。那时候,这都算是比较的零食了。身上那一点点仅有的零花钱,总是不舍得花掉,偶尔在放学的时候,去学校门口的小卖部买上2、3角钱的挂霜花生,拿一颗放到嘴里,那一个甜,真是满足,幸福得心儿都开花!现在想起来,都忍不住翘起嘴角,就好象回到了那时的生活,那时的心情!” 食材明细 主料 花生仁 200克 辅料 清水 120克 淀粉 50克 配料 白糖 80克 甜味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 挂霜花生的做法步骤 1准备好花生、白糖、淀粉。 2锅中不放油,中小火慢慢炒熟花生。 3炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味,盛起备用。 4把玉米淀粉放入盘中,放入微波炉中火2分钟烤熟。 5清水和白糖同时倒入锅中。 6煮至水开以后转中小火。 7边熬边拿勺子顺同一方向搅拌,待糖浆开始起大泡,拿起铲子糖浆可成线往下流。 8倒入花生,同时改成小火。 9把花生快速翻炒,均匀裹上糖浆。 10然后筛入熟的玉米淀粉。 11快速把花生和淀粉翻炒均匀,立刻关火。 12把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。
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