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咖啡馆室内照明设计

2019-01-04 22:32:04
咖啡馆室内照明设计 早的咖啡馆怎么形成的?问题详情:早的咖啡馆是怎么形成的呢?推荐回答:笔者只想从中国早的咖啡馆以及早期咖啡如何传入中国作答。

咖啡早是什么时间传入中国,开始在中国饮用已经无法考证,不过根据可查的资料称,在嘉庆年间(公元1796年至1820年)当时中国的对外通商口岸广州,已经有外国人喝自己带入中国的咖啡。

“外洋有葡萄酒……又有黑酒,番鬼饭后饮之,云此酒可消食也”。

其中所谓黑酒就是咖啡。

所以,咖啡传入中国是在清朝中后期,随着中西方交流日益密切,外国人来华人数渐多,其本土的生活习惯也传入中国。

他们将饮用咖啡的习惯带至中国,同时也带来了西式的休闲娱乐方式。

1866年上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》,这是中国早的西餐烹饪书,书中写道:“猛火烘磕肥,勤铲动,勿令其焦黑。

烘好,乘热加奶油一点,装于有盖之瓶内盖好,要用时,现轧。

”其中“磕肥”就是今天所说的咖啡,里面还详细地介绍了咖啡的制作方法。

据上海市历史博物馆研究员薛理勇先生考证,“中国历史文献中早记载咖啡的是 1887 年刊印的《申江百咏》,里面有一段竹枝词:几家番馆掩朱扉,煨鸽牛排不厌肥。

一客一盆凭大嚼,饱来随意饮高馡。

”其中的“番馆”即指西餐馆,“高馡”即是咖啡。

在欧美、非洲,咖啡和咖啡馆的推广都是民间性的自愿自发。

而中国不然,西方帝国主义列强用船坚利炮打开了中国的大门,签订租界,以东道主的姿态堂而皇之地地入住。

当时咖啡也是伴随着西方的扩张一起的。

西方帝国主义列强进入中国以后在中国圈定租界,外国主义列强在租界区内拥有政治自治权和治外法权。

当时的租界给洋人提供了一个具有保护性质的政治环境,也为来华外国人包括驻中国的外国使者、传教士以及他们的家属提供了相对自由的文化娱乐环境。

西方人的文化在租界内滋生发扬起来。

租界成为一个中国人学习西方文化的窗口。

咖啡馆也就是在这样的背景下在中国形成的。

此外,咖啡在中国刚开始只是作为一种礼仪性的物品,作为接待外宾的必备品,象征着奢华,并不为普通大众所接受。

后来随着中西文化的融合和发展,大多数的中国人慢慢接受这种带着异域风情的饮料,作为茶饮料的替代品,逐渐流行起来。

咖啡馆作为咖啡的一个衍生物在发展的过程中,适应上海人的生活需求,诞生出了具有上海特色的咖啡馆

咖啡馆室内照明设计

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